پوکی استخوان و راه های درمان آن

Bone spongy structure close-ups, normal and with osteoporosis

پوکی استخوان- کاهش تراکم و قدرت طبیعی استخوان است که باعث سستی استخوان و مستعد شدن آن برای شکستگی می شود.

 

علایم: کمر درد -تغییر شکل ستون فقرات به شکل قوز کردن- کاهش قند-بروز شکستگی با ضربه ضعیف به ویژه در ناحیه استخوان ران و بازو-درد ناگهانی پشت واغلب بدون علامت

 

علل:برداشتن تخمدان ها-کمبود کلسیم و پروتیین در رژیم غذایی-سابقه پوکی استخوان در خانواده-مصرف الکل و مصرف داروهای تیرویید

 

درمان با عرقیات: عرق بولاغ اوتی را روزانه به میزان 2 الی 3 فنجان بنوشید

 

منبع:کتاب چای و دمنوش های گیاهی(غلام رضا آزادی)

ادامه مطلب 0 نظرات

فشار خون و راه های درمانی آن

فشار خون طبیعی تقریبا حداکثر 12 و حداقا 7 میباشد و اگر از حداکثر بالاتر رود باید تحت درمان قرار گیرد.

 

علایم: بی حالی-ضعف عمومی بدن-تپش قلب و بی نظمی ضربان قلب-احساس خستگی

 

علل: سن بالای 60  سال- چاقی-مصفرف سیگار و دخانیات-استرس-رژیم غذایی پر نمک و پر چربی-عوامل ژنتیک-سابقه خانوادگی فشار خون بالا-سابقه خانوادگی سکته مغذی-حمله قلبی و نارسایی کلیه

 

درمان با عرقیات:یکی از عرقیات کیالک-زنبق-گل گاوزبان-کاسنی-شوید را به میزان یک استکان قبل و بعد هر وعده غذایی میل کنید.

 

منبع:کتاب چای و دمنوش های گیاهی(غلام رضا آزادی)

ادامه مطلب 0 نظرات

یبوست و راه های درمانی آن

یبوست عبارت است از کاهش دفعات تخلیه مدفوع کم تر از 3 بار در هفته یا مدفوع سفت و خشک که دفع آن با زحمت و دشواری همراه باشد.افرادی که یبوست دارند علاوه بر سختی و فشار هنگام تخلیه مدفوع احساس تخلیه ناکافی نیز دارند.

 

علایم: سفتی مدفوع-فشار به هنگام اجابت مزاج-درد به هنگام اجابت مزاج-خونریزی به هنگام اجابت مزاج-احساس عدم دفع کامل پس از اجابت مزاج.

 

علل:استرس-عدم تحرک-وجود یک بیماری-مصرف برخی از دارو ها

 

درمان با عرقیات:یکی از عرقیات زیر را روزانه 1 الی 3 فنجان میل نمایید.

عرق جعفری-عرق کاسنی-عرق ختمی

منبع:کتاب چای و دمنوش های گیاهی(غلام رضا آزادی)

ادامه مطلب 0 نظرات

نکات کلی در مصرف چای

چایی را که به مدت طولانی مثلا از شب تا صبح مانده مصرف نکنید چون ترکیبات نیتروژنی در چای آزاد شده و باعث رشد میکروب ها و ناراحتی شکم می شود.

 

 

هرگز چای را به صورت داغ ننوشید چون در حرارت بالا تانن چای بر روی مری اثرات بدی میگذارد. همچنین مصرف زیاد چای داغ باعث زخم روده و اثنی عشر – تپش قلب-فشارخون-لکه و زردی دندان-آفت دهان و کم خونی می شود .

 

 

-چای را در ظروف پلاستیکی و یک بار مصرف ننوشید چون با ریختن چای داغ در این ظروف مواد شیمیایی و سمی آن آزاد شده و موجب بروز حساسیت و سرطان می شود.

 

 

-تا یک ساعت قبل یا بعد از خوردن هر نوع داروی شیمیایی یا گیاهی چای ننوشید .

 

ادامه مطلب 0 نظرات

ترکیبات تشکیل دهنده چای

امروز میخواهیم‌، در مورد ترکیبات تشکیل دهنده ی چای صحبت کنیم .
قسمت مورد استفاده ی بوته ، برگ های آن می باشد ، که در ابن برگ ها ترکیبات شیمیایی و مواد معدنی متعددی یافت می شود . کیفیت نهایی چای ساخته شده به مقدار این ترکیبات بستگی دارد که در اینجا به مهم ترین آن ها اشاره می کنیم .
۱-تئین: یکی از مواد ، موجود در چای تئین است که موجب آرامش اعصاب می شود.
۲-کافئین: کافئین ماده است بی رنگ ، بی بو و دارای مزه ای تلخ که موجب آرامش اعصاب ، رفع خستگی خواب آلودگی می شود. همچنین کافئین ادرار آور است.
۳-تئوفیلین: تئوفیلین موجود در چای ، شل کننده عضلات و افزایش دهنده ی جریان خون می باشد. همچنین موجب تقویت قلب و تنظیم ضربان قلب شده و ضد التهاب ( قرمزی ، ورم و خارش بدن بعد از بریدگی ، سوختگی ، خراش و یا هر نوع آسیب به بافت بدن را التهاب می گویند ) می باشد.
۴-تانن: تانن ، تلخ مزه است. وجود تانن در چای مانع جذب مواد معدنی به ویژه آهن می شود اما از اسهال جلوگیری می کند . تانن ادرار آور بوده و به دفع مواد زائد بدن کمک می کند و برای تقویت کبد نیز مفید است .
۵-کاتچین: کاتچین ضد سرطان است ، کاهش دهنده ی چربی خون و ضد ویروس است و از افزایش قند خون و فشار خون جلوگیری می کند.
۶-تیانین: مهم ترین علت خوش طعم بودن چای ، وجود تیانین در آن است ‌ این ماده ضد استرس و آرام بخش می باشد.
۷-فلوراید: فلوراید برای حفاظت از دندان ها ماده ای مفید به شمار می آید . این ماده موجب استحکام دندان ها و جلوگیری از ایجاد بوی بد دهان شده و همچنین دیواره ی عروق خونی را نیز محکم می کند . مقدار فلوراید در چای سبز بیشتر است .
۸-ویتامین ها: ویتامین های موجود در چای به شرح زیر است که به برخی از خواص آنها اشاره می کنیم :
– ویتامین B-1 :کمک به تولید انرژی ؛ افزایش اشتها و تقویت معده و روده.
-ویتامین B-2 :کمک به سلامتی پوست ، چشم ها و اعصاب .
– ویتامین B-6 : کمک به هضم پروتئین غذا در بدن .
ویتامین C : کمک به بهبود زخم ها و شکستگی ها ، مبارزه با برخی از انواع عفونت های ویروسی و باکتریایی.
ویتامین K : پیشگیری از لخته شدن خون و کمک به رشد استخوان ها.

ادامه مطلب 0 نظرات

فرهنگ نوشیدن چای در ملل مختلف ۲

امروز قصد داریم در مورد فرهنگ نوشیدن چای در سایر کشور ها صحبت کنیم .
مالزی و تایلند _ در مالزی و تایلند ، مردم چای را به روش چینی می نوشند اگر چه ممکن است به دلیل تاثیر غرب به آن شیر ، شکر یا لیمو اضافه کنند . بارزترین ویژگی نوشیدن چای در مالزی این است که دهانه ی قوری هایشان بسیار کوچک است ‌، آنها هنگامی که چای را در فنجان می ریزند قوری را بالا میبرند تا جریان بلندتری از چای بسازند که خودشان به آن (( کشیدگی چای )) می گویند. کف و حباب های ایجاد شده در فنجان نشان دهنده ی اکسیژن بیشتر در چای است که طعم آن را ملایم تر می کند.

تبت _ تبتی ها نوعی چای مخصوص روغنی به نام سویوچا دارند که آن را برای میهمانان بسیار مهم درست می کنند. آداب و رسوم معینی و جالبی برای نوشیدن آن وجود دارد ، هنگام نوشیدن چای مهمان باید تنها نیمی از چای را بنوشد ، در صورت این که بیش از نیمی از آن را بنوشد میزبان ، متوجه می شود که مهمان باز هم چای می خواهد .اگر پس از چند فنجان به اندازه کافی چای نوشید انتظار میرود ، باقی مانده چای خود را بر روی زمین بریزد .

روسیه _ به طور کلی روس ها چای را شبیه به چینی ها می نوشند. اگر چه چای آنها ممکن است خیلی غلیظ تر باشد . با این حال ممکن است شکر ، لیمو یا شیر ، عسل ، مربا یا ادویه به چای خود اضافه کنند . بعضی روس ها پیش از نوشیدن چای،شکر را در دهان خود میریزند.

برمه _ مردم این کشور چای را به عنوان نوعی ترشی مصرف می کنند‌. به این صورت که چای خشک را در روغن مخصوص می خوابانند و در موقع جشن و عروسی یا میهمانی ها هر دو نفر از یک استکان چای می نوشند.

انگلستان _ در انگلستان بعد از جوش آمدن اب ، اول قوری را با آب جوش آمده گرم می کنند . سپس چای خشک را داخل قوری می ریزند بعد از آن آب جوش روی آن میریزند و ۵ دقیقه صبر میکنند تا دم بکشد . هنگام مصرف چای هم از نوعی کرم و شیر استفاده می کنند.

هلند _ در هلند پس از ریختن چای و آب جوش در قوری آن را زیر یک سر پوش مثل در قابلمه قرار می دهند تا دم بکشد . در ضمن از چای خشک بسیار ریز استفاده می کنند .

آمریکا _ چای سرد در آمریکا طرفداران بسیاری دارد ، به این صورت که چند تکه یخ را به اضافه لیموی تازه در استکان چای ریخته و بعد آن را می نوشند.

کانادا _ در کانادا چای را در قوری های آبی رنگ چینی دم می کنند و بعد آن را با شیر می نوشند .

ادامه مطلب 0 نظرات

فرهنگ نوشیدن چای در ملل مختلف

امروز قصد داریم شما را با فرهنگ ، نوشیدن چای در کشور های گوناگون آشنا کنیم ، اما برای جلوگیری از طولانی شدن متن آن را به دو قسمت تقسیم کردیم .بی درنگ به سراغ کشور خودمان میرویم.

چای در میان فرهنگ ها جایگاه ویژه ای دارد به طوری که در میان برخی ملل و اقوام نوشیدن چای همراه با آداب و رسوم خاص آن قوم می باشد . در فرهنگ ایران چای متناسب با شرایط اقلیمی و همچنین آداب و رسوم محلی تا حدود زیادی در نقاط مختلف ایران متفاوت می باشد . به طور کلی می توان گفت چای بخش جدایی ناپذیر خانواده های ایرانی هست . از جمله آداب خاص استفاده از چای می توان به طایفه سرخه در توابع شوش اشاره کرد که در این طایفه برای هر میهمانی که تازه وارد مجلس میهمانی می شود به نشانه احترام چای جدیدی برایش دم می کنند . نوشیدن چای کمرنگ در چنانه نشانه بی احترامی به میهمان هست و در برخی اقوام آذری ارومیه مرسوم هست که برای هر میهمان یک قندان جداگانه میگذارند .

چین _ چینی ها اصلا چای را در قوری دم نمیکنند ؛ بلکه پیش از آنکه آب جوش بیاید ، چای را در فنجان های بی دسته ریخته و آب گرم روی آن میریزند ، سپس زیر استکانی را روی آن گذاشته و صبر می کنند تا دم بکشد ، موقع نوشیدن هم باید آنرا به همه تعارف کنند تا ادب و احترام را به جا آورده باشند . همچنین چای باید تلخ و بدون شیرین کننده باشد.

ژاپن _ در این کشور چای را مقدس می پندارند و سمبلی به نام اوچا یا حضرت چای دارند و پیش از نوشیدن آن را به مردگان و نیاکان تعارف می کنند.

هندوستان _ به غیر از یکی دو شهر ، در جاهای دیگر هند ، چای را با شیر ، آب و شکر یکجا مخلوط کرده و می جوشانند. در میان طبقه کارگر چای را با نمک و فلفل مصرف می کنند و عقیده دارند ، چای با نمک انرژی بیشتری تولید میکند. آنها رنگ چای را به طعمش ترجیح می دهند و از اضافه کردن هل به آن بیزارند.

ادامه مطلب 0 نظرات